La Côte d’Ivoire, avec ses 150 000 tonnes de mangues produites chaque année, se classe au troisième rang des pays producteurs en Afrique de l’Ouest, derrière le Nigeria et la Guinée. Malheureusement, cette richesse naturelle reste souvent sous-exploitée. À Ferkessédougou, une grande quantité de fruits pourrit dans les vergers, faute d’unités de transformation.
Pour répondre à ce défi, la Fondation SUCAF CI a lancé des formations à la transformation de la mangue, destinées aux femmes. L’objectif est clair : les inspirer et leur fournir les compétences nécessaires pour valoriser cette ressource précieuse et créer des opportunités économiques.
Sur les deux sites de Ferké, 82 femmes ont déjà bénéficié de cette formation. Elles ont appris à transformer la mangue en divers produits tels que la confiture, le sirop, le beurre de mangue ou encore les bonbons. Ce savoir-faire leur permet non seulement de réduire le gaspillage, mais aussi de générer des revenus durables pour leurs familles.